Vins exclusifs

Malbec

Sans barrique : fermenté avec des levures indigènes en cuve inox pour garder toute sa sincérité. Une fois embouteillé, il vieillit quatre à cinq ans avant d’être commercialisé.

Nos raisins sont si concentrés et expressifs qu’ils méritent d’être montrés dans toute leur authenticité.

Tannat

Élevé neuf mois en vieilles barriques de troisième ou quatrième usage pour arrondir ses tannins, puis au moins cinq ans en bouteille avant sa mise sur le marché.

Le vin icône du domaine depuis 2011. Sous les poivriers roses, il exprime toute sa puissance et son élégance aromatique, façonnées par le désert minéral.

1500 bouteilles

Criolla Chica

De vignes presque centenaires. Élevé en vieilles barriques de 225 litres de chêne français de quatrième et cinquième usage.

Cépage patrimonial rare, arrivé en Amérique au XVIe siècle. Un vin léger, d’un fruité subtil et très facile à boire.

2000 bouteilles

Grenache

Le vignoble de Grenache le plus haut du monde, franc de pied (planté en 2017-2018). Vinifié en œufs de béton.

Robe cerise d’une belle pureté, nez floral de rose et géranium, petits fruits rouges (fraise, framboise) sur le fond épicé du domaine. Bouche délicate, fraîche et élégante, à la longue finale portée par une belle acidité.